池袋で人気のお店

焼き加減が絶妙な焼き鳥ならここ

最近気に入っている焼き鳥屋は焼き加減がとにかく絶妙で誰を連れて行っても、いつ行ってもう~んと唸ってしまうくらい美味しいお店です。よく焼き鳥は外がこんがりしてて中がふっくらとかいいますけど、ようやく火が通ったような生ではないレアでもない感じなんです。だからうまみがものすごく感じられるしお肉が柔らかいんです。モモを始め、いろいろな部位が美味しいんですが個人的に感動ものなのはレバーですね。中はピンク色をしていて加熱してあるんだけども柔らくてとろけるうまさです。焼き鳥のレバーって好き嫌いがあるものだと思うんですが、こちらのレバーは塩でも本当に美味しく食べれますし、タレにしたら相当美味しいんです。ビールもいいけど日本酒も合いそうなそんな感じです。焼き加減て結構難しいと思うのにいつ行っても本当においしいから熟練した感覚なんでしょうね。こちらのお店のおかげで最近は飲むとなると焼き鳥!という感じでせっせと通っています。